Se dice que nosotros humanos aprendemos de la historia. Pero también se dice que la historia siempre se repite. Se dice que nosotros aprendemos de la historia para que podamos evitar cometer los mismos errores de nuevo. Pero otros dicen que nosotros humanos somos tan estúpidos que olvidemos la magnitud del conocimiento que adquirimos del pasado. Pues, en el caso de mi refrigerador, o mejor dicho, en el caso de refrigeradores de cada familia en Japón, se pasa siempre lo último. No importa cuantas veces que cometo estos mismos errores, la historia siempre se repite. Hay siempre esa cosa, siendo olvidado y durmiendo en profundidad, muy dentro del refrigerador.

“Miso” es como se llama. Es lo que usamos para hacer una sopa japonesa. Sabe un poco salado, en forma de pasta moisture, está hecho de habas de soja fermentadas y por eso dura mucho tiempo. Pero, como sabemos con certeza, cualquier vida tiene un fin, e incluso este producto sí llegará al final de su vida algún día. El hecho de que generalmente se venden Miso en contenedor grande causa un poco de complicación. Siempre basta mucho. Y la cantidad de ello que necesitamos para hacer algo es muy poca. Así que, hay siempre esta cosa en nuestro refrigerador, secado y olvidado. Por lo que sé, este es un fenómeno universal en cada hogar en Japón. No importa cuantas veces que decidamos de no comprarlo más, o más bien, de intentar encontrar otros usos útiles de ello y consumir el todo. Pero como se suele decir, la historia siempre se repite. Aunque nosotros aprendemos algo importante del acontecimiento del pasado, logramos de alguna manera olvidarlo. Por eso, en nuestros refrigeradores, siempre hay esa cosa: secado y olvidado, durmiendo en profundidad.

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That thing in the refrigerator.

It’s said that we humans learn from history. But it’s also said that history always repeats itself. It’s said that we learn from history in order to avoid making the same mistakes again. Yet, others say that we humans are so stupid that we forget the magnitude of the knowledge we acquired in the past. Well, in the case of my refrigerator—actually, in the case of every family’s refrigerator in Japan—it’s always the latter scenario. No matter how many times I make these same mistakes, history always repeats itself. There’s always that thing, forgotten and lying deep inside the refrigerator.

“Miso” is what it’s called. It’s what we use to make Japanese soup. It tastes a bit salty and comes in a moist, paste-like form, made from fermented soybeans, which is why it lasts a long time. But as we know, everything has an end, and this too reaches the end of its lifespan someday. The fact that miso is generally sold in large containers creates a bit of a complication. There’s always too much of it. And the amount we actually need to make something is very small. So, there’s always this thing in our refrigerator, dried out and forgotten. As far as I know, this is a universal phenomenon in every home in Japan. No matter how many times we decide not to buy it anymore, or rather, to find other ways to use it up completely—well, as the saying goes, history always repeats itself.Even though we learn something important from past events, we somehow manage to forget it. That’s why, in our refrigerators, there’s always that thing, dried up and forgotten, sleeping deep inside.