Esta entrada no se trata de una receta, sino de lo que en el menú de la fiesta de mi recién cumpleaños.

La langosta de roca de Australia tiene una buena reputación mundial por el ambiente limpio en el que las producen. Pero la verdad es que hace muchos años que la langosta ha estado fuera del alcance de la gente de a pie en Australia porque él exporta 90% de sus langostas a China. La última vez que probé una langosta fue en 2014 cuando mis padres vinieron de China a visitarnos. Los precios de la langosta siempre se disparan a la estratosfera durante las temporadas festivales de verano.

Desde enero este año tenemos una experiencia muy distinta. China suspendió las importaciones de langosta de roca de Australia. Hasta el momento, no se explicaron los motivos para imponer la veda. La decisión de China tiene un impacto devastador sobre la industria en Australia, con la posibilidad de que se acaba con muchos negocios pesqueros. Lo mismo ha pasado con vinos australianos.

Ahora para los australianos consumir la langosta y el vino de Australia es casi un acto patriótico. Para mi cumpleaños del 2021, no dejé perder la oportunidad de ser doble patriótica, ¿Qué había // hubo en el menú? Por supuesto ya lo has adivinado, ¡Langosta al vino!