Ein wichtiger Faktor (neben chemischer Zusammensetzung des Blutes) sind die Signale des leeren Magens. Leerer Magen bedeutet, dass die Magenwände nicht gedehnt sind. Im Magen gibt es spezielle Nervenfasern, die darauf reagieren. Durch die Nervenfasern geht das Signal zum Hungerzentrum. Deshalb gibt es für alle bekanntes Rezept: wenn Sie Hunger haben und es nichts zu essen gibt oder Sie eine Diät eisern durchhalten, um das Hungergefühl zu dämpfen, muss man trinken.

Очень важным фактором (помимо химического состава крови) являются сигналы от пустого желудка. Пустота в желудке означает, что стенки его не растянуты. В желудке есть специальные нервные волокна, которые на это реагируют, и сигнал по ним уходит в центр голода. Поэтому всем известный рецепт: если вы хотите есть, а есть нечего или вы героически сидите на диете, — чтобы заглушить чувство голода, надо попить.

Dabei ist es besser, ein stilles Wasser zu trinken, denn die Bläschen reizen auch die Magenwände, aber Sie brauchen es nicht. Wenn Sie ein Glas Wasser trinken, wird es vielleicht für ein paar Minuten helfen. Wenn es nicht helfen wird, trinken Sie noch ein Glas Wasser. Letztendlich werden Sie sowieso einen Apfel oder eine Karotte essen müssen, um die Leere im Magen zu füllen und jene Geschmacksrezeptoren zu befriedigen, die sich genau in seinen Wänden befinden.

Причем лучше пить негазированную воду, а обычную, потому что пузырьки тоже возбуждают стенку желудка, а это вам ни к чему. Если вы выпьете стакан воды, может быть, это поможет на несколько минут. Не поможет — выпейте еще один стакан воды, но в конце концов все равно придется съесть хотя бы яблоко или морковку, для того чтобы заполнить пустоту в желудке и «удовлетворить» те вкусовые рецепторы, которые находятся непосредственно в его стенках.

Es gibt spezielle Methoden, wenn Chirurgen einen Magenteil eines korpulenten Menschen abschneiden oder einen Ring im Magen installieren, der es nicht zulässt, dass sich der Magen zu viel dehnt. Der Mensch beginnt tatsächlich weniger essen.

Существуют специальные приемы, когда хирурги отрезают часть желудка особо тучному человеку. Или хотя бы устанавливают на желудок кольцо, которое не дает ему слишком растягиваться, и человек действительно начинает меньше есть.

Noch eine Variante des Betrugs der Magenrezeptoren ist es Pseudoessen. Zum Beispiel, Tabletten aus Zellulose, die in seinem Wesen Stücke des gepressten Toilettenpapiers darstellen. Der Mensch schluckt die Tablette, sie quillt wie Windel auf und der Magen spürt : “ Ich habe etwas gegessen.” Dabei werden Magensignale schwächer. Im Prinzip, das kann einigen Menschen helfen, den Verdauungsprozess zu kontrollieren.

Еще один вариант обмана рецепторов желудка: съесть некую псевдопищу, например таблетки из целлюлозы, которые, по сути, представляют собой кусочки прессованной туалетной бумаги. Человек глотает эту таблетку, она внутри разбухает, как памперс, и желудок чувствует: «Я что-то съел». При этом сигнал от желудка становится слабее. В принципе, это может помочь некоторым людям контролировать свой процесс питания.

Heutzutage wird sogar vorgeschlagen, in den Körper spezielle Elektroden implantieren zu lassen, die die elektrischen Signale dämpfen, die vom Magen zum Gehirn gehen, um mithilfe solcher speziellen chirurgischen Implantationtechnologien, das Hungergefühl zu zügeln.

Сейчас даже предлагается вживлять в тело специальные электроды, которые подавляют электрические сигналы, идущие от желудка к мозгу, чтобы за счет таких специальных хирургических имплантационных техник, сдерживать ощущение голода.

Wenn es mit dem Hungerzentrum und dem Sättigungszentrum etwas passiert, verändert sich das Verhalten eines Tiers oder eines Menschen drastisch.

Если с центром голода или с центром насыщения что-то случается, то пищевое поведение животного или человека радикально меняется.

Klassische Experimente wurden schon in der Mitte des vergangen Jahrhunderts auf Katzen durchgeführt. Manchen von ihnen wurde das Hungerzentrum zerstört und anderen wurde das Sättigungszentrum zerstört. Wenn man den lateralen Hypothalamus, das Hungerzentrum zerstört, entstehen überhaupt keine Signale über den Nahrungsmangel. Und die Katze hat einfach keinen Hunger, wird dystrophisch denn bei ihr werden die Programme des Essverhaltens nicht ausgelöst. Die Tiere mit dem zerstörten Sättigungszentrum werden essen, bis es nicht mehr geht ( und bis der überfüllte Magen Schmerzsignale produziert) und trotzdem werden sie hungrig bleiben...

Классические эксперименты еще в середине прошлого века проведены на кошках. Некоторым из них разрушали центр голода, а другим — центр насыщения. Если разрушить латеральный гипоталамус, центр голода, то сигналов о дефиците пищи вообще не возникает. И кошка просто не хочет есть, становится дистрофичной, поскольку у нее не запускаются программы пищевого поведения. А животные с разрушенным центром насыщения будут есть, пока влезает (и пока переполненный желудок не начнет подавать болевые сигналы), и все равно останутся голодными…

Manchmal werden Frühgeborene mit der Fehlfunktion des Hypothalamus geboren, wenn sie nicht essen wollen und von Hunger nicht weinen. Die Mutter freut sich am Anfang: “ Oh, was für ein stilles und ruhiges Kind habe ich bekommen!” und später beginnt sie natürlich Sorgen zu machen. In diesem Fall sollte man den Säugling einfach nach der Uhr füttern und dabei nicht vergessen, es regelmäßig zu tun. Zum Glück funktioniert der Saugreflex sowieso, selbst wenn das Hungerzentrum nicht eingeschaltet wird (Appetit kommt beim Essen). In der Regel wird der Hypothalamus in zwei, drei Monaten reif und das Essverhalten beginnt normal funktionieren.

Иногда недоношенные дети рождаются с такой дисфункцией гипоталамуса, когда они не хотят есть и не плачут от голода. Мама сначала радуется: «О, какой тихий и спокойный достался!» — а потом, естественно, начинает тревожиться. В этом случае надо просто кормить младенца по часам и не забывать делать это регулярно. К счастью, сосательный рефлекс в любом случае срабатывает, даже если выключен центр голода («аппетит приходит во время еды»). Как правило, через два-три месяца гипоталамус созревает, и блок пищевого поведения начинает работать нормально.

Noch eine Fehlfunktion beobachtet man, wenn ein Minischlaganfall bei einem Erwachsenen im Hungerzentrum passiert. Mikroschlaganfälle und Schlaganfälle im Allgemeinen sind die Ereignisse, wenn irgendwelche Gehirnbereiche ausgeschaltet werden. Die Schlaganfälle können unterschiedlich sein. Zum Beispiel, wenn ein Gefäß thrombosiert, ein Gehirnteil hört damit auf, Sauerstoff zu bekommen und wird ausgeschaltet. Das ist eine leichtere Variante, die der ischämische Schlaganfall genannt wird. Schlechter ist der hämorrhagische Schlaganfall wenn das Gefäß platzt und das Blut ausfließt, indem sie umgebende Nervenzellen zerstört. Für die Nervenzellen ist das Blut eine giftige Flüssigkeit ( Im Blut gibt es viele Proteine mit Eigenschaften der Verdauungsenzyme). Selbst ein zerrissenes Minigefäß kann eine ziemlich ausgeprägte Veränderung des Verhaltens insbesondere das Ausschalten des Hungergefühls auslösen. Und umgekehrt: wenn ein Minischlaganfall in der Zone passiert, die mit dem Sättigungsgefühl, Nucleus ventromedialis, verbunden ist, dann wird der Mensch oder ein Tier stärksten Hunger haben. Es entsteht bei ihnen einen pathologischen Appetit und die Gewichtszunahme.

Еще один вариант нарушений наблюдается, когда у взрослого человека происходит микроинсульт в центре голода. Микроинсульты и вообще инсульты — это события, которые выключают какие-то области мозга. Инсульты бывают разными. Например, когда тромбируется сосуд, какая-то часть мозга перестает получать кислород и выключается — это более легкий вариант, называемый «ишемический инсульт». Хуже — геморрагический инсульт, когда сосуд лопается, и кровь, вытекая, повреждает окрестные нервные клетки. Для нейронов кровь — ядовитая жидкость (в ней много белков со свойствами пищеварительных ферментов). Даже порвавшийся микрососуд может вызвать довольно заметное изменение поведения, в частности выключение чувства голода. И наоборот: если микроинсульт случится в зоне, связанной с пищевым насыщением, — вентромедиальном ядре, тогда человек или животное все время будут ощущать сильнейший голод, у них возникнет патологический аппетит и набор веса.