Nahrungsreflexe

Пищевые рефлексы

In der Regel, wenn Physiologen von Bedürfnissen sprechen, meinen sie, dass hinter jedem Bedürfnis eine konkrete Nervenstruktur steckt. Dadurch entsteht eine bestimmte Objektivität, was qualitative naturwissenschaftliche Forschung ausmacht. Nach der Klassifikation von P. W. Simonow gehört das Nahrungsbedürfnis zu den vitalen Bedürfnissen. Dieses Bedürfnis hängt mit Hunger-, Sättigungs- und hormonalen Zentren zusammen, die sie beeinflussen. Lass uns herausfinden, wie das Gehirn und Nahrung zusammenwirken.

Das Nahrungsverhalten ist einer der grundlegendsten Verhaltensweisen. Klar, wenn Sie sich nicht ernähren, in den Organismus keine Nahrung einführen würden, um erstens Energie zu erhalten und zweitens den Körperbau auf Trab zu halten, hätten Sie sehr schnell Probleme. Am Anfang hätten Sie Symptome der Energielosigkeit: „Glucose ist sehr niedrig, meine Energie ist am Ende. "Später würden andere Störungen entstehen.

Hunger und der Wunsch nach dem Essen sind etwas, was uns unser ganzes Leben begleitet. Genauso wie bei anderen biologischen Bedürfnissen gibt die Befriedigung des Nahrungsbedürfnisses positive Emotionen, dabei sind diese Emotionen sehr stark.

Wenn dieses Bedürfnis nicht befriedigt wird, wenn das Verhalten zum Erfolg nicht geführt hat und der Organismus keine Nahrung bekommen hat, werden dementsprechend negative Emotionen produziert. Jene Verhaltensprogramme, die zum Pech geführt haben, bekommen ein Minus im Rating und werden im Laufe des Lebens mit weniger Wahrscheinlichkeit gewählt.

Zum Beispiel haben Sie irgendein Café besucht und kein gut schmeckendes und schlecht zubereitetes Gericht serviert bekommen. Schluss damit, sie werden nie diesen Ort besuchen und zehnmal denken, ob es sich lohnt, in dieses Café zurückzukehren.

Während der Tausende von Jahre ihres Lebens hat die Menschheit viel Interessantes und Wichtiges erfunden, das mit dem Essen zu tun hat. Vor allem ist es die älteste kulinarische Kunst. Wenn man sogar Monatsausgaben berechnen würde, würde man sehen, dass auf Essen viel mehr Geld ausgegeben wird als auf Museen, Konzerte und Bücher. Das sagt die große Bedeutung der Nahrungsprogramme aus.

Bei der Betrachtung jedes Zentrums der biologischen Bedürfnisse spielt eine wichtige Rolle eine angeborene Komponente. Im Fall der Nahrungsprogramme beobachtet man eine interessante Situation. Wir und unser komplexes Gehirn verfügen angeboren über minimale entsprechende Informationen. Und unser Nervensystem lernt vor allem. Wenn ein Mensch geboren wird, ist sein Gehirn in Bezug auf das Essen vollkommen leer. Das Gehirn beinhaltet nur eine sehr geringe Anzahl von angeborenen Nahrungsprogrammen. Natürlich kann ein menschliches Kind die Brust der Mutter saugen, schlucken und Speichel freisetzen, aber im Vergleich dazu, was eine Biene oder eine Spinne angeboren können, ist es fast nichts. Eine Spinne kann angeboren ein Netz weben und eine Biene kann angeboren Waben bauen. Im Gehirn eines Gliederfüßers gibt es ungefähr hunderttausend Neuronen. Dennoch haben diese nicht so großen Netzwerke (bei uns gibt es rund 90 Milliarden Neuronen) angeborene Programme von unglaublicher Komplexität. Das sagt aus, dass ein Netzwerk über ein sehr großes Informationsvolumen verfügt.

Как правило, когда физиологи говорят о потребностях, они подразумевают, что за каждой из потребностей стоит конкретная нервная структура. Это создает некую объективность ситуации, что и требуется от качественного естественно-научного исследования. По классификации П. В. Симонова потребность в еде относится к витальным потребностям. Данная потребность связана с центрами голода, пищевого насыщения, гормонами, которые на них влияют. Попробуем разобраться, как мозг взаимодействует с пищей.

Пищевое поведение — одно из самых базовых. Понятно, что если вы не будете питаться, не будете вводить в организм пищу, во-первых, для получения энергии, во-вторых, для построения тела, то у вас очень быстро возникнут проблемы. Вначале появятся симптомы недостатка энергии: «У меня кончилась глюкоза, кончилась энергия». Потом появятся и другие нарушения.

Голод и желание поесть — это то, что сопровождает нас всю жизнь. Так же как в случае других биологических потребностей, удовлетворение пищевой потребности дает положительные эмоции, причем очень сильные.

Если данная потребность не удовлетворена, если поведение не привело к успеху, организм не получил пишу, соответственно, генерируются отрицательные эмоции. Те поведенческие программы, которые привели к неудаче, получают минус в рейтинге и далее по ходу жизни выбираются с меньшей вероятностью. Например, вы пошли в какое-то кафе, а там вам дали невкусное или некачественное блюдо. И все, больше вы в это место не пойдете или десять раз подумаете, стоит туда идти или нет.

Человечество за тысячелетия своего существования изобрело много интересного и важного, связанного с едой. Прежде всего это древнейшее искусство кулинарии. Если посчитать даже месячные расходы, то, скорее всего, получится, что на еду будет потрачено гораздо больше денег, чем на музеи, концерты, покупку книг. Это говорит об огромной значимости пищевых программ.

При рассмотрении каждого центра биологических потребностей очень важен врожденный компонент. В случае пищевых программ наблюдается интересная ситуация. Мы, с нашим сложным мозгом, на врожденном уровне обладаем минимальным количеством соответствующей информации. И наша нервная система прежде всего учится. Когда человек рождается, его мозг в отношении знаний о еде почти «пуст», он содержит незначительное количество врожденных пищевых программ. Конечно, человеческий детеныш умеет сосать мамину грудь, глотать, выделять слюну, но это почти ничто по сравнению с тем, что врожденно умеют, например, пчела или паук. Паук способен врожденно плести сеть, пчела — врожденно строить соты. В мозге у этих членистоногих примерно 100 000 нейронов. И тем не менее на этих не очень больших нейросетях (а у нас нейронов около 90 млрд) записаны врожденно заданные программы колоссальной сложности. Это говорит о том, что нейросеть обладает очень большой информационной емкостью.