以前は知らなかったのですが、日本のベーコンとアメリカのベーコンが違うことです。アメリカのベーコンは燻製されて、カリカリに焼かれます。日本では蒸したりゆでたりして加工されることもあるようです。

アメリカのベーコンはアメリカ料理によく使われています。

今日、両親と一緒に、近くのレストランに行ってきました。あるアメリカのレストランではビールやワインを3種類くらいの小さいグラスを飲み比べるために「フライト」（Flight）を注文できます。でも、このレストランでは酒じゃなくてベーコンのフライトを注文できました。ベーコンの種類にはメープル味、バーター味、そして辛いソースのシラチャーの味がありました。やっぱり注文して食べてみました。美味しかったけど、シラチャーのピリ辛さ以外は、にそんなに味が違いがなかったと思います。

そのレストランで一番美味しかったのはじゃがいも料理でした。あれもベーコンがのっていて、チーズも、サウアー・クリムも、メキシコ料理のグレーンチリソースで作られた料理でした。じゃがいもが大好きな僕には特に美味しかったです。