最近、面白くて美味しいものをよく見かけるようになってきました。それは、甘いものだけじゃなくて辛いもので作られたジャムです。仕事の同僚が作ってくれた、桃と少し辛いチリ(ハラペーニョ)で作られたジャムをもらいました。すごく美味しいです。甘さと辛さのバランスが良くて、面白い味です。
最近寄った店にもラズベリーとかなり辛いチリ(ハバネロ)のジャムを買ってみました。それも美味しかったです。
こんなジャムの美味しい食べ方はクラッカーにクリームチーズを塗って、その上にジャムをかけることです。
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甘くて塩辛いたジャム、ヒューストンテキサスのレストランで食べたことがあります。ベーコンとルバーブのジャムでした。アメリカには面白い組み合わせがありますね。甘くて辛いジャムも美味しそうです。アメリカにいたら絶対にチャレンジしているだろな。クリームチーズとも相性抜群でしょうね。