Brot backen
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Brot backen

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In den USA gibt es ein sogenanntes Pandemie-Backen-Phänomen. Viele Menschen fangen an zu backen, während sie zuhause sind. Vor die Pandemie hatte ich schon viel gebackt und nun backe ich sogar noch mehr. Der Sauerteig ist mein Lieblingsbackstoff. Brote, Brötchen, Waffeln, Bretzeln… Das mache ich alles mit Sauerteig. Im Frühling gab es einen Mangel an Mehl im Supermarkt. Ich habe erfahren, dass ich 23-Kilo (50-Pfund) Säcke Mehl von einem Markt in der Nähe kaufen kann und es wirklich billig ist. Ein Gewinn – Gewinn, wie wir auf Englisch sagen!  

Wie viel backe ich? Seit April 2020 habe ich 136 Kilo (300 Pfund) Mehl gekauft und mehr als 100 Kilo benutzt. Es wäre nicht ganz so viel Brot, wenn wir eine große Familie hätten! Aber wir sind nur zwei Personen. Zum Glück haben wir Freunde, die es lieben, mein Brot zu essen. Wohnen Sie in Connecticut oder Rhode Island? Sie können auch Brot bekommen - schreiben mir in den Kommentaren! Hier gibt es noch immer viel Mehl zu benutzen und der Sauerteig ist fertig…

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