今日はクリスマスジンジャーブレッドクッキーのレシピを紹介したい！このレシピはお母さんの好きなレシピです。アメリカのレシピ本からです。ジンジャーと酢を使うから、ちょっと普通のと違うレシピです。本当においしいですよ！

ジンジャーブレッドクッキー

材料：

• ショートニングまたはバター　　1/2 c
• 中力粉　　2 1/2 c
• 砂糖　　1/2 c
• 糖蜜 （アマゾンで購入できる）　1/2 c
• 卵　　1個
• ホワイトビネガーまたはりんご酢　　大さじ 1 
• ベーキングパウダー 　　小さじ 1 
• ジンジャー　　小さじ 1 
• ベーキングソーダ　　小さじ 1/2 
• シナモン　　小さじ 1/2 
• クローブ　　 小さじ 1/2

1. オーブンを２００度に予熱する。
2. ショートニングをミキサーで３０秒泡立てる。
3. 半分の中力粉とその他の材料を加える
4. よく混ぜる
5. ゆっくり残りの中力粉を加える
6. その後、冷蔵庫で３時間寝かせる
7. 生地を薄く伸ばす
8. クッキー型かカップで型抜きする
9. クッキーを２センチ間隔でに離して並べる
10. 5分間ぐらい加熱する。端が茶色くなったら、終わり。
11. クッキーを冷ます。

アイシングをしてもいいし、そのままでも大丈夫です。

代わりの提案：

• 糖蜜は必要です。でも、たくさんのウェブサイトは日本への発送も行っています。
• ベーキングソーダはベーキングパウダーで代用できます。