今日はクリスマスジンジャーブレッドクッキーのレシピを紹介したい!このレシピはお母さんの好きなレシピです。アメリカのレシピ本からです。ジンジャーと酢を使うから、ちょっと普通のと違うレシピです。本当においしいですよ!
ジンジャーブレッドクッキー
材料:
- ショートニングまたはバター 1/2 c
- 中力粉 2 1/2 c
- 砂糖 1/2 c
- 糖蜜 (アマゾンで購入できる) 1/2 c
- 卵 1個
- ホワイトビネガーまたはりんご酢 大さじ 1
- ベーキングパウダー 小さじ 1
- ジンジャー 小さじ 1
- ベーキングソーダ 小さじ 1/2
- シナモン 小さじ 1/2
- クローブ 小さじ 1/2
- オーブンを200度に予熱する。
- ショートニングをミキサーで30秒泡立てる。
- 半分の中力粉とその他の材料を加える
- よく混ぜる
- ゆっくり残りの中力粉を加える
- その後、冷蔵庫で3時間寝かせる
- 生地を薄く伸ばす
- クッキー型かカップで型抜きする
- クッキーを2センチ間隔でに離して並べる
- 5分間ぐらい加熱する。端が茶色くなったら、終わり。
- クッキーを冷ます。
アイシングをしてもいいし、そのままでも大丈夫です。
代わりの提案:
- 糖蜜は必要です。でも、たくさんのウェブサイトは日本への発送も行っています。
- ベーキングソーダはベーキングパウダーで代用できます。
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ジンジャーブレッドクッキー、美味しそうですね!お酢を使うとは意外でした。そうそう、アメリカではクリスマスはケーキじゃなくてクッキーですよね(^^)
@Maruko はい、アメリカにはクリスマスケーキがありません。時々、フルーツケーキをたべますが、だいたいクッキーです。