며칠 전에 내가 커피를 내리는 법 2가지에 대해 이야기를 나누었는데 오늘은 하나 더~

3. 더치커피기구

날씨가 더울 때는 콜드드립 커피를 마시는 것이 역시 최고다. 나는 친구가 준 더치커피기구로 한 5시간 동안 커피를 찬물로 내린 후 냉장고에서 커피를 보관해서 며칠 동안 마실 수 있다. 더치커피기구로 내린 커피는 진해서 에스프레소처럼 많은 우유나 물과 섞여도 맛이 충분히 강하다. 콜드드립은 찬물로 내린 거라서 맛이 무척 부드럽고 시지 않은 반면에 미묘한 풍미가 잘 나오지 않는다. 내일 더울 거라니까 오늘 더치커피기구를 설치해서 내일 콜드드립 커피를 얼음덩이와 우유와 마셔야겠다.