Ici, Chantal parle de la mentalité et de la nourriture japonaise.

https://youtu.be/kalWxz9Z7zk?t=422

CH: L'influence étrangère extérieure ne porte que sur des choses matérielles, sur des détails de vie courante, mais sans doute pas sur la mentalité. Leur base est suffisamment riche et personnelle, et puis ils croient que ce sont les meilleurs traditions.

N: Depuis l'Europe, quand on pense "japonais", on a tout de suit un attirail qui vient à l'esprit, un mélange de Zen, d'Aikido, de Judo, de tireur à l'arc...un peu mystique, des choses comme ça. Vous voyez, ce que je veux dire, qu'est-ce qu'il en est de tout ça ?

CH: Ah oui alors, ah oui. Ça me semble comique.

N: Et puis on imagine un peu que tous les Japonais sont des gens profondément mystiques, d'une façon...

CH: Non!

N: Mystique, mais pas comme nous enfin, vous voyez, autrement...

CH: Non...(bah) vous voyez, moi, je n'ai jamais rencontré de Japonais mystique. Par exemple, j(e n)'ai jamais parlé de religion japonaise avec mon mari ...on parle d'autres choses, non vraiment là, ça...

N: Ni de Zen?

CH: Oh non non non, surtout pas de Zen, oh là là, ce sont les Français ou les Européens qui définissent le Zen mais surtout pas les Japonais, non.

CH: Mais vous voyez par exemple, une chose comique, j'adore le poisson cru et les algues, et mon mari qui est japonais, et bien il en a horreur.

N: Parce que c'est vraiment du poisson cru?

CH: Ah oui oui oui.

N: Cru cru cru?

CH: Cru cru cru, coupé en tous petits morceaux, et puis on le mange avec du riz et...Moi, je trouve ça délicieux.

N: Et autrement, chez vous d'habitude, vous mangez plutôt européen ou japonais?

CH: Mais un compromis, mais ce qui reste en tout cas, c'est qu'on mange du riz tous les jours.

Mais par exemple, vous invitez des Japonais et ils vous répondent «Oui, avec plaisir» vous comptez dessus et puis ils viennent pas. Alors, mon mari m'a expliqué que ce qui comptait pour eux c'est de ne pas avoir dit non en face. J'avoue qu'au début vraiment, j'ai eu du mal tout de même à m'adapter, parce que enfin, pourquoi était-ce toujours à moi de faire les efforts, pourquoi ne pouvaient ils pas s'adapter un petit peu à ma mentalité?

attirail: Ensemble d'objets divers et encombrants, destinés en principe à un usage précis

Tir à l'arc: sport pratiqué avec un arc avec lequel on tire sur une cible.