Dzisiaj chciałabym odpowiedzieć na pytanie "Jaka jest twoja ulubiona kuchnia?". Bardzo lubię pisać i rozmawiać o jedzeniu, bo bardzo lubię jeść i gotować. Dla mnie wybranie tylko jednej kuchni jest bardzo trudne dlatego, że podoba mi się wiele różnych kuchni. Jeśli chodzi o gotowaniu, to powiedziałabym, że moje ulubione kuchnie to kuchnia indyjska i kuchnia koreańska. Jestem wegetarianką i jest dużo przepisów z tych krajów, które są odpowiednie dla wegetarian.

W kuchnie indyjskiej używa się często soczewicy, ciecierzycy i innych warzyw, czyli zdrowych składników dla wegetarian i wegan. Lubię też gotować z przyprawami.

W tradycyjnej kuchni koreańskiej nie ma wielu wegetariańskich dań, ale można dostosować przepisy. Na przykład, bardzo lubię gotować wegańskie kimchi, czyli kiszoną kapustę z chili. Proces przygotowania jest długi, ale wynik jest bardzo smaczny i można gotować wiele innych potraw z kimchi. Kimchi też jest bardzo dobre dla zdrowia.

Podoba mi się też inna kuchnia, ale z jakiegoś powodu nigdy nie gotuję dań z tej kuchni: to kuchnia libańska. Ta kuchnia też jest odpowiednia dla wegetarian, bo używa się ciecierzycy, fasoli i takich warzyw jak szpinak albo bakłażan. Moje ulubione dania z tej kuchni to hummus, ful medammas (czyli fasolki, gotowane przez długi czas z olejem oliwkowym, cytryną i czosnkiem) i wara enab (które są podobne do greckich dolmades, czyli gołąbki z liści winorośli).