Minulla on kymmenen vuotta vanha pakastin, jolla ei ole teknologiaa, joka automaattisesti estää tai poistaa jääkertymiä. Minun täytyy noin kerran vuodesta tyhjentää ja sammuttaa pakastin, ja odottaa, kunnes kaikki jääkerymät on sulanut pois. Haluan aloittaa tämän prosessin pian, joten syön säännöllisesti kaikki pakastettua ruokaani. Viime jouluna ostin paketin karpaloita kakkua varten, mutten lopulta leivoin kakkua. Englannissa karpaloita myydään vain jouluna, eikä niitä käytetään tavallisesti ruoassa, joten en tiennyt, miten käyttää niitä.

Luin muutama resepti ja päätin laittaa karpalokaurapuuroa. Haudutin kolme omenaa ja 200 grammaa karpaloita, jotta niistä tulivat maukas sose. Lisäsin kanelia ja maustepippuria; en lisännyt sokeria, koska pidän hapan mauista. Erikseen keitin kaurapuuroa. Olisin voinut kerrostaa puuroa ja sosetta yksittäisissä lasillisissa säilytysastioissa, jossa ne näkisivät kauniilta, mutta päätin yksinkertaisesti sekoittaa kaikki yhteen. Maku on tärkeämpi kuin ulkonäkö!

Kun söin jokaisen annoksen lisäsin vähän soijamaitoa ja eri siemeniä, kuten auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä, chia-siemeniä ja unikonsiemeniä. Se oli kovin herkullinen ja minulla on jäljellä 200 g karpaloita, joten tänä viikonloppuna laitan varmasti uudelleen saman aterian.