Si dice che rovina il brodo (almeno così, si dice in inglese, non so si se dica così in italiano ...). Ma ci sono dei rimedi per la salatura eccessiva? In realtà, sì e no. È vero che non ce ne sono: la pietanza - o il brodo - è rovinata. Detto questo, si può aggiungere delle cose per mascherare il sapore: dell'amido, ad esempio di patate o di riso, degli elementi acidi, ad esempio un limone o dell'aceto, o dei latticini come panna o latte. Sarebbe meglio raddoppiare o triplicare la ricetta, diluendo il sale, o con liquido o con gli altri ingredienti. Sarebbe meglio ancora arrendersi ed uscire a cena. Ci si riprova domani...