日本で起源した二種類の酒に関する記事を読みました。私は昔から日本の酒は「日本酒」この包括カテゴリーという認識していました。もちろん焼酎という用語が知っています。私はずっと焼酎が日本酒の一つの種類と思っていました。でもこの記事を読んで私の認識が間違ったと気づきました。記事によると、日本酒と焼酎は違う種類の酒です。造り方について、日本酒は醸造酒、そして焼酎は蒸留酒です。醸造酒は穀物とかの原料に抜粋した糖分を発酵させた酒です。蒸留酒は醸造酒を蒸留したアルコール純度を高めた酒です。

勉強になりました。私は日本酒と焼酎を飲むことが少ないです。基本果実酒とカクテルしか興味がないので、日本酒と焼酎はほとんど飲まないです。でもある日、あるミニスーパーで買い物する時、酒の営業員が日本酒を簡単にカクテルを使えるので、私は日本酒を買いました。フレーバーミルクとか材料を加えると美味しいカクテルになりました。でもこれは多分日本酒の最も本格な飲み方法ではないです。