¿Conocéis el chef israelí Yotam Ottolenghi? Ha publicado muchos libros de cocina y de momento se está creando un pequeño hype a mi alrededor, en mi circulo de amigos. Todos tienen uno de sus libros y están cocinando "de forma Ottolenghi" todos los días. De todas formas, durante este último año que nos forzó a todos a pasar más tiempo dentro de nuestras casas me di cuenta de cuanto amo cocinar, experimentar y probar platos nuevos. La comida era una de las cosas que me dio más alegría en estos tiempos. Cocinar - una vez que hayas empezado a prestarlo más atención - es como un proyecto que durará por toda tu vida y que tiene/ofrece infinitas posibilidades de aprender y obtener cada vez nuevos resultados buenísimos que te hacen feliz.

La semana pasada cociné por primera vez una de los recetas del libro de Ottolenghi con unas amigas. ¿Y? Pues era buenísimo. Hicimos berenjenas de una manera que era nueva para mí. Al horno, empapada de aceite de oliva y especias y con bulgur y yogur griego. Si eso no os suena muy apetecible, ¡confíais en mi! ;) ¡Qué es muy sabroso! A mí me gusta comida con muchas especias y con mucho sabor. Y me gusta aún más si viene de todas partes del mundo. Entre mis favoritos son la comida mexicana, india, italiana y tailandesa.

Por si os interesa, os dejo el link:

Aquí está la receta en inglés en la página de la NY Times

Y aquí en espanol en un blog

¿Tenéis alguna receta favorita o hay alguna página web/un libro de cocina que recomendaríais?

¡Muchas gracias por leer este texto!