¿Qué voy a regalarles a mis padres esta Navidad? Esa era (fue?) la pregunta que me estaba haciendo hace unas semanas.

Parece que ellos ya tienen todo y no necesitan nada más. Entonces, pensé, voy a compartir algo con ellos - mi pasión para viajar y cocinar. Hace tres años fui a México y fue uno de mis viajes favoritos que he hecho en toda mi vida. La comida, en particular, fue tan buena. Estoy deseando volver. Pero, por el momento, tendré que darme por satisfecha con cocinar comida mexicana aquí, tan bueno como pueda (considerando que no hay los mismos ingredientes - o si los hay, no son tan frescos).

Decidí pedir los ingredientes para hacer cochinita pibil tacos esta semana. No como mucho carne, pero este es uno de mis platos favoritos. Pensé que emezaría con este receta y después intentaré encontrar buenas recetas para taco sin carne. Si alguien tiene sugerencias, por favor, compartenlas ;)

Gracias por leer y les deseo un lindo día!