In sommige landen is het echt geen problem om vegetarisch of zelfs veganistisch te eten, bijvoorbeeld in Nederland. Elk café heeft plantaardige melk in het aanbod (vaak kan je zelfs tussen haver, soja en amandelen kiezen) en in een restaurantje zijn er meestal tenminste twee vegetarische opties.

In Oostenrijk is de situatie ook niet zo slecht. Ik woon in Wenen en daar is er gewoon een vegetarisch gerecht in elk restaurant, veganistisch niet altijd. Er zijn wel enige veganistische restaurants in Wenen maar in een traditioneel eetentje moet je als veganistische persoon helaas je eigen gerecht samenstellen. In het platteland kan het ook voor een vegetarier soms moeilijk zijn en een vegan kookt misschien beter thuis.

De traditioneele keuken van Oostenrijk is gewoon op vlees gebaseerd. Sommige uitzonderingen zijn bijvoorbeeld 'Käsespätzle', 'Spinatknödel' of 'Eiernockerl' maar deze gerechten zijn toch rijk aan zuivel en eieren dus niet veganistisch. En dan is er nog een overvloed aan zoete gerechten zoals 'Kaiserschmarren' of 'Palatschinken', aan die zich een vegetarier gewoon ongans kan eten. Maar veganistische gerechten zijn er helemaal niet.